1. Scegli materiali durevoli
Sebbene i normali menu di carta siano economici, svilupperanno pieghe e macchie di grasso dopo alcuni usi. Per garantire lunghi menu duraturi -, è meglio optare per le buste laminate. Ad esempio, i tacche di laminazione a finitura opaca sigillano la superficie del menu, rendendolo impermeabile e grasso - resistente, impedendo al contempo lo sguardo e creando un aspetto più premium.
2. Rifellere regolarmente e disinfettare
I menu sono spesso visti quotidianamente, quindi il personale del ristorante dovrebbe sviluppare l'abitudine di pulirli regolarmente. Basta asciugare con un panno umido o salviette disinfettanti rimuoverà le impronte digitali e il grasso.
3. Trasformarli in fogli singoli o opuscoli
I menu spessi sono difficili da pulire e facilmente danneggiati. Si consiglia ai ristoranti di realizzarli singoli fogli o opuscoli con meno pagine per una pulizia e una sostituzione più facili.
4. Mantieni le copie di backup e sostituiscile regolarmente
Anche i migliori menu si consumano nel tempo. I ristoranti possono preparare in anticipo diversi set di menu e sostituirli regolarmente per assicurarsi che siano sempre puliti e ordinati quando presentati ai clienti.
5. Usa una manica protettiva trasparente
Alcuni ristoranti usano una manica protettiva trasparente per conservare i menu. Sebbene non sia efficace come la carta laminata professionalmente, questo metodo può fornire una certa protezione contro le macchie.